一种源于柞蚕丝素蛋白水解物的降脂肽及其制备方法和应用 · CN119708187B

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公开（公告）号CN119708187B	申请号CN202411945956.9	专利类型发明授权
状态有效	国家或地区CN	申请人辽宁大学
分类号C07K14/435(2006.01), C07K7/08(2006.01), C12P21/06(2006.01), A23L33/18(2016.01), C07K1/34(2006.01), C07K1/16(2006.01), C07K1/36(2006.01)	申请日2024-12-27	公开日2026-10-23
发布日期2026-10-23	文档 ID84601517860600008	源数据页码2246
专利语言zh

摘要

本发明公开了一种源于柞蚕丝素蛋白水解物的降脂肽及其制备方法和应用，涉及食品技术领域。本发明以柞蚕茧为原料，通过酶解制备柞蚕丝素蛋白水解物，经超滤和葡萄糖凝胶层析分离纯化降脂肽，测定其肽序列，通过虚拟筛选最终得到5条降脂活性较好的肽段。合成肽段的体外降脂实验表明，GGIGGGFGRGGGYGSG对PL抑制率的IC50值最低，降脂活性最好。本发明得到的降脂肽副作用小且易吸收。

附图

附图 1