一种新型水果保鲜材料的制备方法

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摘要

本发明提供一种新型水果保鲜材料的制备方法，属于果蔬保鲜材料技术领域；该方法用于制备核壳结构果蔬保鲜材料ZnM@EA；所述ZnM@EA以EA为内核，以锌基化合物为外壳；所述锌基化合物外壳可选择性透过乙烯类烯烃气体，并阻隔外界气体与水汽侵入，保护内核EA，使内核EA保持乙烯吸附性能；所述制备方法依次包括EA内核合成步骤、ZnM包覆步骤。本方法制备得到核壳结构ZnM@EA果蔬保鲜材料，外壳锌基化合物可以选择性透过乙烯类烯烃气体，同时阻隔外界气体和水汽侵入，保护内核EA，使内核EA长期维持乙烯吸附性能，将该材料应用于食品保鲜袋，能够降低袋内乙烯浓度，有效延长水果保鲜周期。