一种基于红肉脐橙的类胡萝卜素制品及制备方法

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摘要

本发明涉及类胡萝卜素富集技术领域，具体而言，涉及一种基于红肉脐橙的类胡萝卜素制品及制备方法。类胡萝卜素制剂为富含八氢番茄红素和六氢番茄红素；该方法的步骤为，在红肉脐橙的种植期，对果实进行遮光处理；待果实成熟后，采摘并获取果实中的汁胞残渣；对汁胞残渣进行后处理，得到类胡萝卜素制品。该制备方法实现了八氢番茄红素和六氢番茄红素的定向富集，显著提高汁胞残渣中两者的含量及其体外消化生物可及性；汁胞残渣可作为天然线性类胡萝卜素提取和产品开发的优选原料，不仅能够获得高品质的类胡萝卜素制品，还为柑橘果汁加工副产物的高值化利用提供了新的技术路径。

附图

附图 1