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公开（公告）号CN123003634A | 申请号CN202610714948.6 | 专利类型发明专利 |
状态在审 | 国家或地区CN | 申请人盐碱地综合利用技术创新中心;中国农业科学院农产品加工研究所 |
分类号C07K1/14(2006.01), A23J1/14(2006.01) | 申请日2026-05-22 | 公开日2026-10-30 |
发布日期2026-10-30 | 文档 ID84661706775300002 | 源数据页码167 |
专利语言zh | ||
本发明涉及大豆蛋白技术领域，尤其涉及基于低共熔溶剂提取榨油副产物豆粕中蛋白质的方法。所述低共熔溶剂含有氢键受体、氢键供体和水；所述低共熔溶剂在25℃下的粘度≤50 cP。本发明不仅能高效解离并提取蛋白质，显著提高产率，还能最大程度地保持蛋白质的天然二级结构，获得纯度高、分散稳定性好的高品质产品，为榨油副产物豆粕的高值化利用提供了新路径。
附图 1